Un Giorno di Gioia a Catania

Essendo tempo di vacanze, approfittiamo di ogni fine settimana per fare gite, escursioni, stare insieme.
Così abbiamo organizzato una domenica in campagna nei vigneti di Biancavilla a casa di un nostro amico.
Ci siamo ritrovati la mattina alle 7 per  correre insieme sul lungo mare che da Piazza Europa porta ad Acicastello.
C’è un paesaggio da sogno al mattino presto: il mare e i suoi pescatori, le barche, la pace e la freschezza del mattino. Sembra di osservare un dipinto.
Dopo la corsa, grandi tuffi nella spiaggetta di San Giovanni Liguti; qui l’acqua è particolarmente fredda, ti rigenera, se trovi il coraggio di tuffarti.
Colazione a base di granita siciliana (quella alle mandorle e ai gelsi sono le più famose) e briosh, poi tutti in macchina verso Biancavilla.
Durante il percorso paesaggi incantevoli si aprono ai nostri occhi, si passa dal verde dei vigneti alle rocce laviche, alle immense piante di ulivo, ai fichi d’india in fiore.
Arriviamo a Biancavilla, destinazione la villetta di Giuseppe, circondata da un bellissimo vigneto con davanti un immenso albero di fico ed uno di noce… in lontananza il grande vulcano, l’Etna, che domina l’intera vallata.
Dopo aver visitato ogni angolo della casa e dintorni, sentito il profumo di tutte le piante che arricchiscono il giardino di Giuseppe e Barbara, tiriamo fuori gli ingredienti per fare la pizza… nel forno a legna...
C’è chi impasta (Filippo, il pizzaiolo improvvisato), chi prepara il forno, chi gli ingredienti, chi fa il servizio fotografico, chi apparecchia la tavola... Siamo in 10 ed ognuno ha trovato qualcosa da fare in attesa che la pasta lieviti e si possa iniziare ad infornare le prime pizze.
Finalmente la pasta è pronta, si parte con la prima pizza… tutti applaudono quando esce dal forno calda e profumata… si fa a gara per assaggiarla. E’ una festa, sembriamo essere tutti tornati bambini…

A fine pranzo non poteva mancare per alcuni la famosa pennichella siciliana, per gli altri un video interessante su ”Impossibility Challengers” di Monaco, un documentario sulla Storia del Budda e una visita alla chiesetta del paese, dove la domenica il parroco tiene la messa all’aperto in un piccolo anfiteatro con una grande croce di legno e che ha come sfondo il piccolo bosco circostante.
Ormai è quasi ora di partire, di tornare a casa. Un ultimo saluto al  luogo...

Alcuni di noi si ritrovano per meditare sotto il grande albero di noce vicino al vigneto: che silenzio! C’è solo la natura che parla e il nostro cuore che ascolta, e ringrazia.